豆腐作り

最近、豆腐の作り方を覚えました。

まずは器に豆乳250mlを入れて、小さじ1杯程の液体状の「にがり」を入れて混ぜます。
混ぜ方は時計回りに10回混ぜたら、今度は逆に10回混ぜる感じ。

混ぜ終わったら、器にラップして電子レンジに入れます。

2分30秒ほど加熱します。
加熱後は器が熱いのでやけどに注意ね。
あとは、5~10分ほど冷ましておけば…

はい、この通り。
ツルツルプルプルのお豆腐の出来上がりだよ( ´ー`)

暖かいうちに食べても良し、冷蔵庫で冷たくして食べても良し。
ただ、麻婆豆腐に出来るほど固くないので、シンプルな味付けで食べるのがオススメかも。

コメント

  1. りく より:

    わーわー!おいしそうですね!!!
    にがりって普通に売ってるんですか??
    作ってみたい☆

  2. コーラ より:

    >りくちゃん
    引越し初コメントありがと~(*´д`*)

    たぶん、にがりはスーパーの豆腐コーナーか、お塩とかの調味料売り場の棚あたりを探せば粉末状のヤツを売ってるかも。
    あとは薬局とかでも売ってるらしいよ。
    にがりはミネラルが豊富に含まれているんだけど、摂取し過ぎると体調を崩す可能性があるので信頼のおける豆腐屋さんで買うのが良いみたいですね。
    ちなみにボクの作った豆腐は、500mlの豆乳が入ったペットボトルにセットで液体のにがりが付いてました。